Мини-пиццы «Розочки»

Ингредиенты для теста:

• Мука - 250 г
• Вода (теплая) - 150 мл
• Сухие дрожжи - 7 г
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 3 г
• Оливковое масло - 1 ст. л.

Для соуса:

• Томатное пюре - 300 мл
• Лук - 1/2 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Орегано (сушеный) - 1/2 ч. л.
• Базилик (сушеный) - 1/2 ч.л.
• Соль - по вкусу

Для начинки:

• Салями - 100 г
• Твердый сыр - 150 г

Приготовление:

1. Приготовить тесто. Для этого в миску добавить дрожжи, сахар и 50 мл теплой воды, перемешать до полного растворения дрожжей.
2. В другой миске смешать муку с солью, добавить растворенные дрожжи, оставшеюся воду и оливковое масло. Замесить тесто. Вымешивать тесто около 10 минут, пока оно не станет эластичным.
3. Большую миску смазать небольшим количеством оливкового масла, положить туда тесто. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
4. Приготовить соус. Для этого мелко нарезать лук. В сковороду налить оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить томатное пюре, сушеный базилик и орегано. Выдавить через чеснокодавку чеснок и все перемешать. Накрыть крышкой и тушить в течение 5 минут.
5. Тесто выложить на рабочею поверхность, при необходимости присыпать мукой. Раскатать тесто в тонкий пласт и смазать его томатным соусом. Сверху равномерно распределить салями и твердый сыр, натертый на крупной терке. Завернуть в рулет.
6. Острым ножом разрезать рулет на 12 равных частей и выложить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на 30 минут подниматься.
7. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут, до слегка золотистого цвета.
8. Подавать с томатным соусом из пиццы и свежими листьями базилика.

Приятного аппетита!