Лук порей хорошенько промыть и нарезать тонкими колечками. На разогретую сковороду налить 10 миллилитров подсолнечного масла и отправить лук.
Морковь очистить, натереть на мелкой тёрке и обжарить вместе с луком.
Филе тунца вместе с небольшим количеством соуса помять вилкой. Небольшое количество соуса от тунца влить к обжаренным овощам.
Соединить обжаренные овощи и тунец.
Каждый лист фило разрезать на полоски по 5 сантиметром толщиной и разделить каждую на две части.
На край полосочки положить немного начинки и завернуть в виде многослойного уголка, а в конце закрыть финальную дырочку. Таким образом, сделать ещё пирожки из оставшегося теста и начинки.
Переложить пирожки на противень с пергаментом, смазать каждый пирожок маслом (соусом от тунца), посыпать кунжутом и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Пирожки имеют слоистую структуру. Тесто готовится без дрожжей и получается нежным и хрустящим снаружи. Готовить эти пирожки можно практически с любой начинкой.
Сегодня мы хотим предложить вам сезонный рецепт - самса с тыквой и фаршем. Готовится она довольно просто, так как тесто очень простое, а для начинки нужно просто все перемешать.