Салат с яйцами, грибами, фасолью и сухариками

Ингредиенты:

• Фасоль (отварная или консервированная) - 450 г
• Грибы (лесные или шампиньоны) - 800 г
• Репчатый лук - 4 шт. (350 г)
• Морковь - 3 шт. (200 г)
• Сыр (полутвердый) - 250 г
• Яйца (С1) - 5 шт.
• Хлеб (темный) - 6 ломтиков
• Соль, перец - по вкусу
• Майонез - по вкусу

Приготовление салата:

1. Грибы обжариваем до готовности на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Вместо грибов можно взять курицу.
2. Фасоль отвариваем в подсоленной воде до мягкости. Также можно использовать консервированную фасоль.
3. Морковь натираем на крупной терке. Репчатый лук нарезаем четвертькольцами и немного обжариваем на сковороде. Когда лук немного зажарится, добавляем морковь и обжариваем все вместе до мягкости моркови.
4. Хлеб нарезаем небольшими кубиками (примерно 1 на 1 сантиметр) и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла (примерно одна столовая ложка) до состояния сухариков. Для этого салата нужно использовать ароматный, вкусный, темный хлеб. Если не хотите сами готовить сухарики, то можете просто купить в магазине уже готовые.
5. Сыр нарезаем кубиками. Яйца отвариваем и нарезаем небольшими кусочками.
6. Отправляем в миску все подготовленные ингредиенты (кроме сухариков), добавляем майонез и перемешиваем.
7. Перед подачей добавляем в салат сухарики, перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!