Ингредиенты:
- Щавель - 1 пучок
- Кинза - 1 пучок
- Мята - 6 веточек
- Лук-шалот (маленький лук с кисло-сладким вкусом) - 1 шт.
- Натуральный йогурт - 200 г
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Как приготовить соус:
- Нужно снять листики мяты с веток и мелко нарубить.
- Нарезать щавель и кинзу без ножек.
- Мелко нарезать лук-шалот.
- Измельчить в блендере всю зелень вместе с добавленным к ним йогуртом, лимонным соком и луком.
- Приправить солью и перцем.
Подавать с рыбой или птицей.