Чудесное угощение к чаю – аппетитный кекс с легким ароматом ванили.
Ингредиенты:
- Творог – 125 г
- Изюм – 50 г
- Сливочное масло – 125 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 125 г
- Мука – 300 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Ванильный сахар – 10 г
Приготовление кекса:
- Изюм залить кипятком.
- Масло заранее достать из холодильника, когда нагреется взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем яйцо и еще раз все хорошо взбиваем.
- Творог протираем через сито, либо пробиваем блендером до состояния творожной массы. Соединяем творожную массу с остальными ингредиентами и перемешиваем.
- В отдельную миску просеиваем муку с разрыхлителем и щепоткой соли, перемешиваем.
- Соединяем сухие и жидкие ингредиенты и замешиваем тесто. Тесто должно получится плотным.
- С изюма сливаем воду, обваливаем его в муке и отправляем в тесто.
- Дно и стенки формы смазываем растительным или сливочным маслом и помещаем туда тесто, придавая ему форму кекса.
- Отправляем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- Готовый кекс достаем из духовки, даем ему полностью остыть в форме. Остывший кекс режем на порционные кусочки и подаем к столу.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
