Ингредиенты (на 24 штуки):
- Яичные белки - 4 шт. (95-100 г)
- Сахар - 120 г
- Соль - 1/3 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Кокосовая стружка - 250 г
Приготовление печенья:
- В миске соединить яичные белки и соль. Взбить миксером до появления легкой пены, затем добавить ванильный сахар и постепенно сахар. Взбить миксером в течение 5 минут в устойчивую глянцевую массу, которая хорошо держится на венчиках.
- В полученную массу добавить кокосовую стружку и хорошо перемешать до однородной массы. Масса должна хорошо держать форму, чтобы можно было сформовать шарики.
- С помощью ложки или руками сформировать круглое печенье, выложить его на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой для выпечки.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Готовность печенья можно определить по красивой золотистой корочке и кокосовому аромату.
- Готовое печенье остудить, переложить в тарелку и подать к столу.
Приятного аппетита!
