ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Мороженое «Пломбир»

Сегодня будем готовить домашний пломбир. Приготовление такого мороженого не требует особых кулинарных навыков, главное знать некоторые нюансы.

Просмотров:

456

Опубликовано:

23.07.2019
Мороженое «Пломбир»

Ингредиенты:

  • Желток - 4 шт.
  • Сахарная пудра - 150 г
  • Ванилин - 1 пакетик
  • Молоко - 100 мл
  • Жирные сливки (не менее 33% жирности) - 500 мл

Приготовление мороженого:

  1. В кастрюле (обязательно с толстым дном) соединяем желтки, сахарную пудру и пакетик ванилина или ванильного сахара. Перемешиваем до однородности.
  2. Вливаем молоко.
  3. Ставим на самый маленький огонь и варим, постоянно помешивая до консистенции сгущенного молока. Доводить до кипения массу нельзя ни в коем случае.
  4. Снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры, периодически помешивая.
  5. Когда масса полностью остыла, только тогда начинаем работать со сливками. Сливки должны быть жирными, жирностью 33% и более. Чем жирнее, тем лучше. Они, обязательно, должны быть хорошо охлаждены. Перед использованием подержите сливки в холодильнике, хотя бы 4 часа, а лучше ночь.
  6. Взбиваем холодные сливки до плотных пиков, начиная с малых оборотов
  7. В чашу со взбитыми сливками выкладываем остывшую заварную массу и аккуратно перемешиваем до однородности.
  8. Полученную смесь переливаем в контейнер и отправляем в морозильную камеру.
  9. В первые 3 часа необходимо 5-6 раз достать емкость и тщательно перемешать.
  • Комментарии

    Простой рецепт вкусного домашнего шоколадного мороженого.
    Очень простой рецепт приготовления домашнего мороженого в банке. Вам понадобится всего лишь 3 ингредиента!
    Это самый быстрый и простой рецепт приготовления мороженого всего лишь из двух ингредиентов - сливок и сгущенки.
    Всего 4 ингредиента и несколько часов хорошей заморозки - и торт-мороженое "Сникерс" готов!
    Рецепт вкусного десерта-мороженого для любителей сладкого и ценителей всего натурального. Всего лишь из двух ингредиентов вы получите вкусный домашний десерт.
    Пикантное шоколадное мороженое с острым перцем и кофе.
    Абсолютно натуральное домашнее мороженое без консервантов и жиров непонятного происхождения. По желанию можно сделать мороженое с разными вкусами, добавив ягоды, шоколад, печенье, орехи.
    Предлагаю рецепт вкусного, натурального клубнично-бананового мороженого.
    Сегодня будем готовить домашний пломбир. Приготовление такого мороженого не требует особых кулинарных навыков, главное знать некоторые нюансы.
    Готовим дома вкусное мороженое с клубникой и черникой.