Шоколадный торт «Черный Принц»

Ингредиенты для теста:

• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.
• Какао - 2-3 ч. л.
• Кефир - 1 ст.
• Сода - 1 ч. л.
• Мука - 1,5 ст.

Для крема:

• Сливочное масло - 200 г
• Сахар - 0,5 ст.
• Сметана - 250 г

Для глазури:

• Шоколад (молочный) - 80 г
• Какао - 1 ст. л.
• Сливочное масло - 50 г
• Молоко - 20 мл

Приготовление торта:

1. Яйцо взбить с сахаром до густой пены, затем добавить кефир, соду, какао, муку и еще раз взбить миксером. Тесто должно быть похоже на густую сметану.
2. Вылить тесто в смазанную маслом круглую форму (диаметр 20 см) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
3. Приготовление крема: размягченное масло взбить с сахаром и постепенно добавить сметану, не прекращая взбивать. Все ингредиенты должны быть одинаковой температуры. Готовый крем убираем в холодильник на один час.
4. Готовый бисквит остудить и вытащить из формы, затем разрезать на 3 коржа, смазать кремом и убрать в холодильник на один час.
5. Приготовление глазури: смешать все ингредиенты и растопить шоколад импульсивным методом в микроволновой печи до однородной массы.
6. Достать торт из холодильника, украсить шоколадной глазурью и отправить снова в холодильник для застывания глазури.

*Для украшения торта я сделала еще половину порции глазури.