Ингредиенты для теста:
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 1 ст.
- Какао - 2-3 ч. л.
- Кефир - 1 ст.
- Сода - 1 ч. л.
- Мука - 1,5 ст.
Для крема:
- Сливочное масло - 200 г
- Сахар - 0,5 ст.
- Сметана - 250 г
Для глазури:
- Шоколад (молочный) - 80 г
- Какао - 1 ст. л.
- Сливочное масло - 50 г
- Молоко - 20 мл
Приготовление торта:
- Яйцо взбить с сахаром до густой пены, затем добавить кефир, соду, какао, муку и еще раз взбить миксером. Тесто должно быть похоже на густую сметану.
- Вылить тесто в смазанную маслом круглую форму (диаметр 20 см) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- Приготовление крема: размягченное масло взбить с сахаром и постепенно добавить сметану, не прекращая взбивать. Все ингредиенты должны быть одинаковой температуры. Готовый крем убираем в холодильник на один час.
- Готовый бисквит остудить и вытащить из формы, затем разрезать на 3 коржа, смазать кремом и убрать в холодильник на один час.
- Приготовление глазури: смешать все ингредиенты и растопить шоколад импульсивным методом в микроволновой печи до однородной массы.
- Достать торт из холодильника, украсить шоколадной глазурью и отправить снова в холодильник для застывания глазури.
*Для украшения торта я сделала еще половину порции глазури.
