Бризоль из фарша

Многие никогда не пробовали и не знают, что такое бризоль. Бризоль - это омлет из фарша или с фаршем, который обычно готовится на сковороде. Внутрь такого омлета можно положить любую начинку, например сыр, жареные грибы или любой овощной салатик.

А теперь начинаем готовить бризоль.

Ингредиенты на одну порцию:

• 2 яйца 
• 2 cт.л. фарша
• Соль, перец 

Начинка:

• 1-2 шт. свежего огурца
• Зеленый лук, укроп 
• 1 ст.л. сметаны, соль, перец

Приготовление:

1. Смешать фарш, яйца, соль, перец. Тщательно перемещать.
2. Вылить смесь на сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарить под крышкой несколько минут на небольшом огне до поджаривания.
3. Затем аккуратно перевернуть и жарить еще пару минут.
4. Для начинки смешать нарезанный соломкой огурец, сметану, можно добавить 1 ч.л. горчицы, соль и зелень. 
5. На одну половину омлета выложить начинку, накрыть второй половинкой омлета и сразу подать. 

При подаче бризоль посыпать зеленью.