Фаршированные грибы

Ингредиенты:

• Крупные шампиньоны (шляпки) - 6 шт.
• Рикотта - 200 г
• Твердый сыр - 6 ломтиков
• Томатное пюре - 200 г
• Репчатый лук (измельченный) - ½ шт.
• Чеснок (измельченный) - 1 зубчик
• Помидоры черри (измельченные) - 100 г
• Соль, черный перец, зелень, оливковое масло

Приготовление:

1. Обжарьте лук с чесноком на оливковом масле.
2. Добавьте томатное пюре и приправьте.
3. Готовьте, помешивая, до желаемой консистенции.
4. Обильно смажьте шляпки грибов соусом.
5. Выложите твердый сыр, добавьте рикотту.
6. Распределите сверху помидоры черри.
7. Запекайте при 190°C 15–25 минут или до готовности.
8. Украсьте зеленью перед подачей.