Картофельная запеканка с курицей и сыром

Для приготовления запеканки вам понадобится тёрка для картофельных слайсов и форма для запекания размером 25 на 15 сантиметров.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка (копченые) - 650 г
• Картофель - 900 г
• Чеснок - 4 зубчика
• Мускатный орех (цельный) - 1 г
• Моцарелла - 200 г
• Сливки 22% - 500 мл
• Петрушка - 10 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление запеканки:

1. Картофель очистить и нарезать на слайсы средней толщины с помощью специальной тёрки.
2. К картофелю добавить измельчённый чеснок, мускатный орех натереть на мелкой тёрке, посолить и поперчить по вкусу.
3. Порвать руками копчёные окорочка на средние волокна. Шкурку мелко нарезать и отправить всё к картофелю.
4. Натереть на крупной тёрке сыр (170 г) и отправить к картофелю. Влить сливки и хорошенько перемешать. Выложить под углом картофель слоями с мясом и равномерно распределить.
5. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут, поставив под нее противень, чтобы стекал сок.
6. Через 45 минут снять фольгу, посыпать запеканку сверху тёртым сыром (30 г) и отправить в духовку ещё на 15 минут на режим гриль (верхний тэн), увеличив температуру до 190-200 градусов.
7. Готовому блюду дать немного остыть и успокоиться в течение 10 минут.

Приятного аппетита!