Лаваш разрезать на небольшие квадратики. На одну половинку намазываем тонко фарш (примерно 1 ст.л.). Второй половинкой прикрываем. И рукой немного прижимаем.
Обжариваем на растительном масле, на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Масла наливать не много.
После этого выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Очень удачное заварное тесто и сочная мясная начинка. При жарке тесто хорошо запечатывается и весь сок остается внутри, поэтому чебуреки получаются очень сочными и вкусными.
Сочные, хрустящие чебуреки с тонким тестом и пузырьками. Сам рецепт теста очень простой и удачный, из доступных ингредиентов, без добавления водки и уксуса.