Из указанного количества ингредиентов получается 20 пирожков.
Ингредиенты для теста:
- Кефир - 350 мл
- Сметана - 100 г
- Мука - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
Для начинки:
- Яйца (варёные) - 2 шт.
- Зелёный лук (перья) - 40 г
Для соуса:
- Сметана - 150 г
- Аджика - 1 ч. л.
Для жарки:
- Растительное масло - 75 мл
Приготовление пирожков:
- Подогреть кефир в сотейнике на небольшом огне.
- Отправить в миску сметану, соль, сахар и яйцо.
- Ко всем ингредиентами влить кефир, перемешать венчиком и добавить соду.
- Всыпать муку и замесить тесто.
- Лук и заранее отваренные и очищенные яйца мелко нарезать и отправить в тесто. Вмешать начинку и оставить тесто отдыхать на 10 минут.
- На разогретой сковороде с растительным маслом формируем ложкой пирожки. Обжариваем под крышкой до румяности с двух сторон на огне чуть ниже среднего.
- Смешать сметану и аджику в соуснике.
- Горячие ленивые пирожки подавать с соусом.
Приятного аппетита!
