Готовятся такие сырники очень просто и быстро. Получаются в меру сладкими и не сухими.
Ингредиенты (на 12 штук):
Творог - 400 г
Мука - 60 г
Сахар - 60 г
Яичные желтки - 2 шт.
Ванильный сахар - 5 г
Масло растительное - для жарки
Приготовление сырников:
Творог отправляем в миску, насыпаем к нему муку и все перемешиваем. Творог для сырников лучше брать немного суховатый, если берете влажный творог, то муки нужно добавить немного больше.
Теперь в общую массу добавляем обычный сахар, ванильный сахар и два желтка. Все хорошо перемешиваем вилкой до однородности.
Формируем сырники. В процессе лепки посыпаем руки мукой. Один сырник - это примерно одна столовая ложка творожной массы.
Обжариваем сырники на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Жарим на среднем огне с одной стороны до золотистой корочки, затем переворачиваем, убавляем огонь до минимального, накрываем крышкой и доводим до готовности (примерно 2-3 минуты).
Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавится от лишнего жира.
Рецепт вкусного сырника, который будет актуален в любое время года, так как его можно готовить из самых разных ягод и фруктов, свежих или замороженных.