Морковка по-корейски, приготовленная своими руками, гораздо вкуснее магазинной. Все специи отлично раскрываются в этом блюде и радуют ваши вкусовые рецепторы.
Вам понадобится тёрка-овощерезка с насадкой для моркови по-корейски.
Ингредиенты (на 3 порции):
Морковь - 500 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Кориандр (молотый) - 1 ст. л.
Кориандр (зёрна) - 1/2 ст. л.
Перец красный острый (молотый) - 1/2 ст. л.
Уксус яблочный - 3 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Кинза - 1 веточка
Кунжут (белый) - 2 щепотки
Подсолнечное масло - 20 мл
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
Морковь очистить, натереть на тёрке, обильно посолить, хорошенько перемешать и помять руками. Убрать в сторону, чтобы морковь отдала лишний сок, а затем отжать морковь через сито.
Лук очистить и нарезать тонкой соломкой. На сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Выключить нагрев и отправить к луку в горячем масле (так специи раскроются и насытят вкусом морковку) зерна кориандра, острый перец и молотый кориандр. Всё хорошенько перемешать.
К моркови добавить 1 ст. ложку сахара, 3 ст. ложки яблочного уксуса, 2 ст. ложки соевого соуса и измельчённый чеснок. Переложить к моркови обжаренные лук в специях вместе с горячим маслом, обильно поперчить и хорошенько перемешать.
Переложить морковь по-корейски в большую декоративную тарелку, украсить листиками кинзы и парой щепоток кунжута.
В этом торте удачно и гармонично объединились легкий маковый бисквит, нежный сливочный крем и грейпфрутовая начинка, которая придает десерту особый вкус и сочность.
Сегодня будем готовить арахисовую пасту. Это очень вкусное, ароматное и невероятно сытное лакомство, которое можно использовать в качестве намазки для тостов и печенья.
Сегодня будем готовить простой шоколадный бисквит, который идеально подойдёт для любого шоколадного торта. Рецепт без разделения яиц на белки и желтки.