Домашний майонез на яичных желтках

Ингредиенты:

• Яичные желтки - 3 шт.
• Дижонская горчица - 1 ч. л.
• Сахар - 2 г
• Соль - 1 щепотка
• Оливковое масло - 150 мл

Как приготовить майонез:

1. Желтки нужно отделить от белков и взбить с солью, сахаром, горчицей и лимонным соком.
2. Постепенно добавить оливковое масло, не переставая при этом взбивать.
3. Подавать майонез с овощами и каперсами.

Приятного аппетита!