Этот пирог получил свое название из-за капелек, которые появляются на меренге после остывания. Здесь песочная основа, творожная начинка и белковая меренга.
Тесто получается мягким, эластичным, лепить вареники из него одно удовольствие. Такие вареники с творогом не развариваются, хорошо сохраняют форму, в них много начинки.
Пышные, нежные, воздушные, очень мягенькие и очень вкусные творожные оладьи. Благодаря творогу они долго не черствеют и остаются на следующий день такими же мягкими и воздушными.
