Каре ягненка с гранатом

Ингредиенты на 6 порций:

• Каре ягненка – 6 шт.
• Гранатовый соус – 20 мл
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Оливковое масло – 10 мл
• Зерна граната – 2 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Сливочное масло – 15 г
• Розмарин – 2 веточки

Как приготовить:

1. Каре ягненка нужно замариновать с солью, черным перцем, оливковым маслом, розмарином и гранатовым соусом. Оставить на 15 минут.
2. Морковь почистить и целиком пожарить на сливочном масле с розмарином и солью. Немного обжарить и добавить гранатовый соус.
3. Мясо обжарить со всех сторон на сковороде без масла. Добавить зерна граната и пожарить еще пару минут.
4. Подавать, посыпав гранатовыми зернами.