Подготовить кукурузу. Убрать вниз листья (не отрывая) и удалить волосистую часть.
Смазать каждую кукурузу мягким сливочным маслом со всех сторон и посолить.
Чевапчичи переложить на гриль-решётку и отправить на сильные угли мангала. Обжарить со всех сторон до румяности, а затем постоянно переворачивая обжарить до готовности.
Кукурузу обжарить на решётке с открытым огнём постоянно переворачивая до румяной корочки.
В самом конце приготовления смазать кукурузу соусом чили с помощью кисточки. Слегка обжарить ещё раз со всех сторон.
Посыпать кукурузу с одной стороны мелко натёртым сыром и дать расплавиться, снять с нагрева.
На сервировочную большую тарелку выложить зелень (базилик, мяту и кинзу) и переложить сверху чевапчичи, а на другой тарелке подавать кукурузу.
