Вишневый лимонад можно приготовить в любое время года, как из свежих, так и из замороженных ягод. Я добавляю в этот напиток веточку мяты, она придает напитку свежесть и легкий холодок. Количество сахара регулируйте на свой вкус, все зависит от того, насколько сладкие или кислые вишни.
Ингредиенты:
- Вода – 1,5 л
- Вишня свежая – 200 г
- Сахар – 6 ст. л.
- Лимон – 1 шт.
- Мята – 5-6 листиков
Приготовление напитка:
- Веточку мяты промываем под проточной водой, отрываем от нее 5-6 листиков.
- В кастрюлю наливаем воду, всыпаем сахар и листья мяты. Если вам не нравится вкус мяты или она противопоказана вам по каким-либо причинам, можно просто сварить сахарный сироп.
- Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения.
- Пока сироп закипает вишню моем и удаляем из нее косточки.
- В закипевший мятный сироп добавляем половину вишни и провариваем 3 минуты.
- Снимаем кастрюлю с плиты и даем сиропу полностью остыть.
- Пока сироп остывает лимон ошпариваем кипятком и хорошо моем.
- В остывший отвар добавляем остальную вишню и выдавливаем сок половины лимона, это можно сделать с помощью соковыжималки для цитрусовых или обычной вилкой, прокручивая ее в мякоти лимона.
- Отправляем кастрюлю в холодильник на 2 часа, для того, чтобы лимонад настоялся и получился более насыщенным.
- По истечении указанного времени вишневый лимонад процеживаем.
- Оставшуюся половину лимона режем тонкими кружочками и отправляем в кувшин с готовым лимонадом.
Подавать лимонад его лучше охлажденным с дольками лимона. Надеюсь, что этот яркий, вкусный, кисло-сладкий напиток с ароматом мяты вам понравится. Хранить домашний лимонад нужно в холодильнике. Приятного аппетита!
