Домашний батон с сырно-чесночной корочкой и зеленью

Ингредиенты для теста:

• Молоко - 400 мл
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Дрожжи - 10 г
• Сливочное масло - 40 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 600 г
• Растительное масло - 1 ст. л.

Для сырной корочки:

• Сыр - 100 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Петрушка - 10-20 г
• Растительное масло - 1 ст. л.

Приготовление:

1. В теплое молоко добавляю соль, сахар и дрожжи. Оставляю на 10 минут. Теперь вливаю растопленное сливочное масло, добавляю муку и замешиваю мягкое тесто.
2. Обмазав тесто со всех сторон растительным маслом накрываю миску с ним пищевой пленкой и оставляю подниматься в теплом месте на час.
3. Готовлю сырную корочку. Для этого смешиваю в миске натертый сыр, чеснок и растительное масло.
4. Подошедшее тесто делю на 2 части, формирую батоны и укладываю на противень, застеленный пергаментом. В середине каждого батона по всей длине делаю небольшое углубление (как борозда на грядке).
5. Сначала выкладываю нарезанную петрушку, затем посыпаю батоны подготовленным сыром и оставляю подходить еще минут на 20.
6. Переед выпеканием смазываю молоком и выпекаю в духовке при температуре 190 градусов до румяности.