Ингредиенты для теста:
- Примерно 600 г муки
- 1 ч.л. горчицы (готовой)
- 4 ст.л. майонеза
- 20 г дрожжей (можно заменить на сухие-1,5-2 ч.л.)
- 200 мл молока (лучше скисшего)
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- Яйцо для смазки
Способ приготовления батона:
- В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар. Ждем, когда дрожжи слегка поднимутся "шапочкой". Добавляем майонез и горчицу. В миску насыпаем 400 г муки, добавляем дрожжевую смесь и соль.
- Вымешиваем тесто. Ставим в теплое место на 1-1,5 часа.
- Когда тесто поднимется, добавляем в него еще 100 г муки, выкладываем тесто на стол, посыпанный оставшейся мукой, вымешиваем тесто, формируем батон.
- Делаем на нем надрезы, оставляем в теплом месте подойти. Смазываем яйцом.
- Выпекаем в заранее разогретой духовке сначала 15 минут при температуре 200˚С, затем уменьшаем температуру до 180˚С и выпекаем до румяной корочки.
