Ингредиенты (на 2 штуки):
- Пшеничный каравай - 2 ломтика
- Лисички (свежие) - 120 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Тимьян - 3 веточки
- Страчателла - 40 г
- Яйцо (варёное) - 1/2 шт.
- Кедровые орехи - 10 г
- Укроп - 1 веточка
- Оливковое масло - 10 мл
- Подсолнечное масло - 20 мл
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
- Грибы очистить от грязи, промыть и высушить. Большие лисички разъединить на несколько частей, а маленькие оставить целиком. Лисички нужно промывать в воде быстро, а затем хорошенько высушить на полотенце. Если замочить грибы в воде, то всё впитают.
- На сковороду налить подсолнечное масло (20 мл) и хорошенько разогреть. Отправить грибы и обжарить частями, чтобы не томились. Когда выйдет лишняя влага и грибы подрумянятся, добавить веточки тимьяна и обжарить до золотистого цвета, а в конце посолить и поперчить. Из готовых грибов убрать тимьян.
- На отдельной сковороде подсушить два ломтика хлеба. Зубчик чеснока разрезать пополам и каждой половиной натереть ломтики хлеба.
- Смазать каждый ломтик страчателлой. Выложить на ломтики со страчателлой лисички, украсить кедровыми орешками и листиками укропа.
- Натереть сверху заранее отваренное яйцо и взбрызнуть оливковым маслом.
Приятного аппетита!
