Какао-порошок – 2-4 ст. л. (в зависимости от желаемой интенсивности вкуса шоколада)
Крахмал кукурузный – 1-2 ст. л. (в зависимости от желаемой густоты напитка)
Соль – 1 маленькая щепотка
Сахар – 2 ст. л. (или по вкусу)
Приготовление напитка:
Просеять какао-порошок и кукурузный крахмал через сито. Добавить сахар и маленькую щепотку соли. Сахар можно добавлять по вкусу. Касательно крахмала и какао можно добавить меньше, тогда будет менее насыщенный вкус шоколада и менее густая консистенция.
Маленькими порциями добавляем теплое молоко, постоянно перемешивая, до состояния очень густой пасты. Таким образом, получится избежать комков какао. Когда вся масса стала однородной, добавить еще молока и развести до более жидкого состояния, чтобы было удобно добавить эту шоколадную массу в молоко.
Молоко нагреть на маленьком огне, постоянно помешивая, вылить шоколадную массу в горячее молоко, довести до кипения, непрерывно помешивая, чтобы какао не пригорел и не было комков из-за крахмала.
