Ракушки отварить в подсоленной воде почти до готовности. Ракушки откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
Творог смешать с яйцом и сахаром. Добавить клубнику и аккуратно перемешать. Или можно добавить клубнику уже в каждую нафаршированную ракушку. Наполнить ракушки начинкой и уложить в смазанную форму.
Раскидать кусочки сливочного масла и залить сливками или сметаной, смешанными с 1 ст.л. сахара. Если используете сметану, то немного разбавьте ее молоком.
Надо полить каждую ракушку, чтобы они не подсохли.
Запекаем в духовке 5-10 минут. Главное не передержать их.
