Ингредиенты:
- Половина курицы
- 3-4 картошки
- Полстакана риса
- 3-4 соленых огурца
- По желанию огуречный рассол – 1ст.
- По 1 шт. моркови и лука
- 2-3 ст.л. томатной пасты или томатного соуса
- Лавровый лист, зелень при подаче
Способ приготовления:
- Сначала отвариваем курицу, отделяем мясо от костей, а бульон процеживаем.
- Морковь и лук обжариваем, добавляем тертые огурцы, томатный соус и немного тушим.
- В бульон кладем кусочки картофеля, варим до полуготовности. Выкладываем в суп промытый рис, зажарку из овощей. Варим почти до готовности.
- Добавляем огуречный рассол, солим, перчим по вкусу. Добавляем лавровый лист и варим до готовности.
Подаем с зеленью и сметаной.
