Салат с тунцом, помидорами и картофелем

Для приготовления салата с тунцом лучше всего подойдут консервы в собственном соку без добавления масла и соли.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный (масса рыбы) - 200 г
• Помидор черри - 200 г
• Картофель отварной (средний) - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Соль, черный перец - по вкусу
• Зелень (у меня руколла и радичио) - 150 г

Для заправки:

• Растительное масло (оливковое) - 5 ст. л.
• Сок лимона (лайма) - 1 ст. л.
• Горчица (баварская или дижонская) - 1 ст. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Мёд (сахар) - 1 ч. л.
• Перец (смесь перцев) - по вкусу
• Бальзамический уксус - 1 ст. л.

Приготовление салата:

1. Откинуть рыбу на сито, чтобы стекла жидкость, после чего разломать тунца на кусочки.
2. Помидор черри разрезать пополам.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами.
4. Отварной картофель нарезать средним кубиком.
5. Приготовим заправку для салата. Смешать в миске растительное масло (оливковое), лимонный сок, горчицу, мёд (сахар), бальзамический уксус, соль и перец по вкусу. Если у вас тунец соленый, аккуратно не пересолите.
6. В салатник выкладываем: зелень, картофель, лук, кусочки тунца и помидоры черри. Поливаем салат приготовленной заправкой.
7. Перед подачей салат перемешать.

Приятного аппетита!