ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Торт "Захер"

Рецепт торта приготовленного по австрийскому рецепту. Очень вкусно!

Просмотров:

3045

Опубликовано:

23.03.2016
Торт

Торт «Захер» - знаменитый австрийский торт, представляет собой шоколадный бисквитный корж с одним или двумя слоями абрикосового конфитюра, покрытый сверху и по бокам шоколадной глазурью. Обычно его подают вместе со взбитыми сливками.

Но также очень вкусно его подать со слегка растаявшим мороженым, поливая им торт. 

Ингредиенты для бисквита: 

  • 150 г темного шоколада 
  • 150 г сливочного масла 
  • 150 г сахара 
  • 1 пакетик ванильного сахара 
  • 4 яйца 
  • 150 г муки 
  • 15 г какао 
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Конфитюр или джем из абрикоса около 300 г

Ингредиенты для глазури: 

  • 100 г темного шоколада 
  • 100 мл жирных сливок 

Приготовление глазури:

Нагреть слегка сливки, добавить в них шоколад и размешать до однородной консистенции. 

Приготовление торта:

  1. Растопить шоколад на водяной бане. Растереть масло с сахаром, добавить к ним шоколад. 
  2. Яйца взбивать несколько минут. Добавить к масляной смеси.
  3. Перемешать муку с разрыхлителем и какао, просеять, соединить с масляно - яично-шоколадной массой, аккуратно вымесить лопаткой. Вылить тесто в смазанную форму d = 26 см. Печь при t = 160-180º C около 45 минут. 
  4. Когда бисквит остынет, разрезаем его на 3 части. 
  5. Бисквит можно немного пропитать сахарным сиропом с ромом, коньяком или ликёром. 
  6. Конфитюром промазываем коржи, верхний корж и бока покрываем глазурью.

Комментарии

Сегодня у нас рецепт по ГОСТу одного из самых достойных десертов уникальной советской кухни - торт «Подарочный».
Пошаговый рецепт классического торта Эстерхази в домашних условиях. Этот десерт имеет не только оригинальный внешний вид, но и отменный вкус.
Сегодня приготовим очень вкусный, легкий, воздушный, в меру сладкий йогуртовый торт с вишней.
Творожный торт с клубникой и основой из печенья получается легкий, в меру сладкий, нежный и очень вкусный.
Сегодня приготовим невероятно нежный и сочный морковный торт из простых ингредиентов.
Хрустящая шоколадная корочка, основа из нежнейшего домашнего мороженого, карамель и арахис. Все гениальное, вкусно... и просто!
Попробуйте приготовить творожный торт «Слезы Ангела». Такое название этот десерт получил из-за того, что во время остывания на его поверхности проступают карамельные капельки.
Очень вкусный, нежный, в меру сладкий муссовый торт с легким кофейным вкусом и ароматом.
В этом простом десерте кусочки разноцветного желе в сметанном слое смотрятся как осколки битого стекла.
Этот торт не надо выпекать в духовке, коржи для него готовятся на сковороде.