ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Торт "Захер"

Рецепт торта приготовленного по австрийскому рецепту. Очень вкусно!

Просмотров:

2516

Опубликовано:

23.03.2016
Торт

Торт «Захер» - знаменитый австрийский торт, представляет собой шоколадный бисквитный корж с одним или двумя слоями абрикосового конфитюра, покрытый сверху и по бокам шоколадной глазурью. Обычно его подают вместе со взбитыми сливками.

Но также очень вкусно его подать со слегка растаявшим мороженым, поливая им торт. 

Ингредиенты для бисквита: 

  • 150 г темного шоколада 
  • 150 г сливочного масла 
  • 150 г сахара 
  • 1 пакетик ванильного сахара 
  • 4 яйца 
  • 150 г муки 
  • 15 г какао 
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Конфитюр или джем из абрикоса около 300 г

Ингредиенты для глазури: 

  • 100 г темного шоколада 
  • 100 мл жирных сливок 

Приготовление глазури:

Нагреть слегка сливки, добавить в них шоколад и размешать до однородной консистенции. 

Приготовление торта:

  1. Растопить шоколад на водяной бане. Растереть масло с сахаром, добавить к ним шоколад. 
  2. Яйца взбивать несколько минут. Добавить к масляной смеси.
  3. Перемешать муку с разрыхлителем и какао, просеять, соединить с масляно - яично-шоколадной массой, аккуратно вымесить лопаткой. Вылить тесто в смазанную форму d = 26 см. Печь при t = 160-180º C около 45 минут. 
  4. Когда бисквит остынет, разрезаем его на 3 части. 
  5. Бисквит можно немного пропитать сахарным сиропом с ромом, коньяком или ликёром. 
  6. Конфитюром промазываем коржи, верхний корж и бока покрываем глазурью.

Комментарии

Давайте приготовим очень нежный муссовый торт с приятным кофейным вкусом и ароматом.
Необычная закуска в виде торта, которая станет прекрасным украшением праздничного стола.
Украшенный снегом из белого зефира и ёлкой из ломтиков киви в шарах из клюквы или граната, этот торт будет отличным украшением новогоднего стола.
Нежный торт, который покоряет своим вкусом и ароматом. В качестве основных ингредиентов здесь используются вареная сгущенка, карамельный соус и сливки.
Рекомендую приготовить очень нежный и легкий торт Карпатка, который готовится быстро и просто.
Великолепный десерт из шоколадного бисквита с трехслойным муссовым кремом приведёт в восторг всех любителей сладкого.
Шоколадный бисквит с кусочками измельченного фундука, нежный кофейный крем и шоколадная глазурь. Такой десерт порадует даже искушенных гурманов.
Мы собрали для вас лучшие рецепты бисквитов, которые подойдут для формирования любого торта. Все рецепты с видео демонстрацией процесса приготовления.
Простой в приготовлении торт без выпечки из печенья "Орео", нежным кремом и банановой начинкой.
Готовить такой торт очень просто, главное взять качественные продукты, и тогда получится нежный и вкусный мусс и великолепная прослойка из песочного печенья.