Закуски из сала, грибов и овощей на углях

Овощи, пропитанные салом, с ароматом дымка отлично пропекаются, становятся мягкими и сочными. Сало с черным хлебушком, с чесночной пикантностью - это сытно, вкусно и не дорого. Сало получается очень вкусным и ароматным. Для приготовления лучше конечно выбирать сало с прослойками мяса, но, в принципе, можно взять и любое. Такая закуска станет отличным перекусом на пикнике на природе.

Ингредиенты:

• Сало соленое - 300 г
• Шампиньоны - 6 шт.
• Перец чили - 0,5 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Баклажан - 0,5 шт.
• Черный хлеб - 4 шт.
• Чеснок - 10 зубчиков
• Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
• Перец красный острый - 0,3 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Нарезаем сало на полосочки.
2. Нарезаем грибы, помидор, баклажан и перец чили кольцами.
3. Нарезаем черный хлеб на квадратики.
4. Смешиваем соль, черный молотый перец и красный острый.
5. Первая закуска. Выкладываем на сало помидор, перец чили, черный хлеб, чеснок и шампиньон. Посыпаем специями с солью и заворачиваем в рулет.
6. Вторая закуска. Выкладываем на сало баклажан, помидор, чеснок и перец чили. Посыпаем специями с солью и заворачиваем в рулет.
7. Третья закуска. Посыпаем шампиньоны специями и солью и заворачиваем в сало.
8. Жарим на углях 15 минут.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!