Ингредиенты (на 2 штуки):
- Хлеб белый тостовый - 4 ломтика
- Твёрдый сыр - 100 г
- Ветчина - 4 ломтика
- Дижонская горчица - 1 ч. л.
- Сливочное масло - 10 г
- Яйца - 2 шт.
Для соуса:
- Молоко - 220 мл
- Мука - 1 ст. л.
- Сливочное масло - 30 г
- Мускатный орех (целый) - 1/2 шт.
- Соль - 1 щепотка
Приготовление:
- В сотейнике растопить сливочное масло (30 г) и пассеровать муку.
- Влить молоко в пассированную муку, постоянно помешивая. Посолить и добавить мускатный орех.
- Два ломтика хлеба сверху смазать дижонской горчицей и полить соусом.
- Уложить по два ломтика ветчины на тост, каждый посыпать тёртым сыром и сверху накрыть ломтиком хлеба.
- Смазать сверху соусом и посыпать сыром.
- На противень положить кусочки сливочного масла (по 5 г) и на них выложить сэндвичи.
- Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут.
- На медленном огне приготовить яичницу из двух яиц и посолить.
- Выложить яйца на готовые бутерброды.
Приятного аппетита!
