Сэндвичи из цукини с моцареллой

Ингредиенты:

• Цукини или кабачок - 2 шт.
• Моцарелла - 125 г
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Пшеничная мука - 100 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Натрите цукини на терке и отожмите.
2. Добавьте яйцо, муку, соль, перец и перемешайте до однородности.
3. Разделите массу на 4 равные части.
4. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте, формируя прямоугольные заготовки.
5. Выпекайте (220 ºC) до румяной корочки.
6. Переверните заготовки на другую сторону и верните в духовку.
7. Доведите до готовности.
8. Распределите между каждой пары заготовок ломтики моцареллы.
9. Подогрейте (180 ºC) в течение 7-10 минут.