ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Масляный крем на сгущенном молоке

Простой крем, который готовится в два счета. Крем стабильный и хорошо держит форму. Подходит для выравнивания и украшения торта, наполнения заварных пирожных и пр.

Просмотров:

4008

Опубликовано:

07.03.2020
Масляный крем на сгущенном молоке

Ингредиенты:

  • Масло сливочное 82,5% - 200 г
  • Сгущенное молоко - 300 г
  • Ванильный экстракт или любой другой ароматизатор - по вкусу

Приготовление крема:

  1. Мягкое сливочное масло взбить до посветления и пышности, примерно 3-4 минуты.
  2. Влить во взбитое масло сгущенное молоко комнатной температуры. Вливать тонкой струйкой, после чего взбивать миксером на высокой скорости 5-10 минут, пока крем не станет воздушным и будет хорошо держать форму. Крем можно сразу использовать.

Важные моменты:

  • Качественное масло имеет значение. Советую брать 82,5%.
  • Если после того, как ввели в масло сгущенку, крем никак не хочет становится пышным - уберите чашу миксера в холодильник на 5-7 минут и снова взбейте. Крем буквально через минуту станет нужной консистенции.
  • Крем можно замораживать. Оттаять должен в холодильнике.
  • Срок хранения крема в морозилке зависит от указанного срока годности выбранных вами ингредиентов.
  • Если после размораживания крема выделилась жидкость и появились крупинки - просто взбейте крем пару минут, и он снова станет однородны и воздушным.
  • Крем можно окрашивать красителями на масляной основе.

Комментарии

Сегодня приготовим очень вкусный, легкий и диетический крем-сыр из кефира в домашних условиях.
У этого новогоднего десерта восхитительный вкус и очень нежная консистенция.
Карамельный соус – одно из самых любимых лакомств сладкоежек. Им можно поливать мороженое, блинчики, сырники, а также использовать для прослойки и украшения тортов.
Нежный и сладкий творожно-банановый крем, который чудесно подходит как для легкого завтрака, так и для романтического ужина.
Этот крем идеален как в прослойку бисквитных тортов, так и для их выравнивания и декорирования. А также он прекрасно подходит для украшения капкейков и пирожных.
Классический рецепт заварного ванильного крема, который можно использовать как десерт.
Домашнее, натуральное и очень вкусное сгущенное молоко из двух ингредиентов - молока и сахара.
Кофейный крем с легкой пенкой на основе воды и кофе. Готовится очень быстро и просто, главное использовать хороший качественный кофе, и тогда все получится.
Лимонный курд - очень вкусное дополнение к блинам, оладьям, мороженому, фруктовым пирогам, идеальная начинка для тартов, тарталеток, прослойки тортов, рулетов и т.д. На основе курда можно готовить муссы, кремы и мороженое.
Постный крем с насыщенным бананово-шоколадным вкусом и легкой консистенцией. Такой крем подойдет для прослойки тортов или для начинки пончиков, профитролей и других десертов.