2021.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Масляный крем на сгущенном молоке

Простой крем, который готовится в два счета. Крем стабильный и хорошо держит форму. Подходит для выравнивания и украшения торта, наполнения заварных пирожных и пр.

Просмотров:

791

Опубликовано:

07.03.2020
Масляный крем на сгущенном молоке

Ингредиенты:

  • Масло сливочное 82,5% - 200 г
  • Сгущенное молоко - 300 г
  • Ванильный экстракт или любой другой ароматизатор - по вкусу

Приготовление крема:

  1. Мягкое сливочное масло взбить до посветления и пышности, примерно 3-4 минуты.
  2. Влить во взбитое масло сгущенное молоко комнатной температуры. Вливать тонкой струйкой, после чего взбивать миксером на высокой скорости 5-10 минут, пока крем не станет воздушным и будет хорошо держать форму. Крем можно сразу использовать.

Важные моменты:

  • Качественное масло имеет значение. Советую брать 82,5%.
  • Если после того, как ввели в масло сгущенку, крем никак не хочет становится пышным - уберите чашу миксера в холодильник на 5-7 минут и снова взбейте. Крем буквально через минуту станет нужной консистенции.
  • Крем можно замораживать. Оттаять должен в холодильнике.
  • Срок хранения крема в морозилке зависит от указанного срока годности выбранных вами ингредиентов.
  • Если после размораживания крема выделилась жидкость и появились крупинки - просто взбейте крем пару минут, и он снова станет однородны и воздушным.
  • Крем можно окрашивать красителями на масляной основе.
  • Комментарии

    Лимонный курд - очень вкусное дополнение к блинам, оладьям, мороженому, фруктовым пирогам, идеальная начинка для тартов, тарталеток, прослойки тортов, рулетов и т.д. На основе курда можно готовить муссы, кремы и мороженое.
    Простой рецепт мягкой сливочной карамели, которая подойдёт для приготовления тортов и десертов.
    Классический рецепт заварного ванильного крема, который можно использовать как десерт.
    Сегодня будем готовить сметанно-сливочный крем для торта. Он отлично подходит для бисквитных и многослойных тортов, например, таких как медовик или молочная девочка.
    Быстрый карамельный крем из сгущенки, масла и творожного сыра. Крем получается с приятной карамельной ноткой, восхитительного кремового цвета, в меру сладкий и очень вкусный.
    Очень вкусный и нежный сливочно-творожный крем всего из трех ингредиентов - творога, сливок и сахара.
    Простой рецепт вкусной сливочной карамели, которая подойдёт для приготовления тортов, тарталеток, эклеров, макарон, чизкейков и т.д. Можно подать к яблочным пирогам, маффинам и даже блинам.
    Предлагаю вашему вниманию несколько видов творожного крема для торта, эклеров, пирожных или в качестве десерта.
    Крем для тортов и пирожных со вкусом мороженого пломбир. Этот крем идеален для многослойных тортов (Наполеон, Медовик, Молочная девочка, Спартак).
    Сегодня будем готовить невероятно простой и вкусный сметанно-масляный крем для тортов и пирожных.