Праздничный салат «Коралловый риф»

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 250 г
• Сыр твердый – 150 г
• Перец болгарский (желтый) – 1 шт.
• Перец болгарский (красный) – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Сметана – 3 ст. л.
• Майонез – 3 ст. л.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Молотая паприка – 1 ч. л.
• Сухая горчица – 1 ч. л.
• Соль – по вкусу

Для чипса:

• Мука – 1 ч. л.
• Вода – 5 ст. л
• Растительное масло (рафинированное) – 2,5 ст. л

Приготовление салата:

1. Измельчаем лук и маринуем его, добавив сахар и лимонный сок.
2. Готовим заправку: смешиваем майонез, сметану, измельченный чеснок, соль, паприку и горчицу.
3. Нарезаем по диагонали крабовые палочки, болгарский перец и помидоры (помидоры предварительно освобождаем от лишней жидкости и семян)
4. Натираем на терке сыр.
5. Смешиваем все ингредиенты и заправляем салат.
6. Готовим чипс: смешиваем масло, воду и муку.
7. На раскаленную сковороду вливаем частями тесто для чипса и ждем, когда жидкость испарится.
8. Подаем салат порционно, украшая перцем и приготовленным чипсом.

Приятного аппетита и вкусных праздников!