Для приготовления салата можно брать любую ветчину, но со свиной ветчиной салат получается самый сочный, поэтому лучше возьмите ее. Грибы нужно брать свежие или свежемороженые, я на этот раз взяла шампиньоны.
Ингредиенты:
- Ветчина – 300 г
- Грибы – 300 г
- Яйца – 3 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Сыр твердый – 150 г
- Зелень – 10 г
- Майонез – 70 г
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
Приготовление салата:
- Картофель отварить до готовности, остудить и почистить. Яйца отварить в течение 10 минут, остудить и почистить. Грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле, дать грибам остыть. Ветчину порезать мелким кубиком.
- Остывший картофель, 2 яйца и сыр потереть на крупной терке. Потертый картофель в отдельной емкости смешать с майонезом.
- Берем плоское блюдо и начинаем формировать салат. Первым слоем выкладываем половину картофеля смешанного с майонезом, и разравниваем его. Сверху на картофель выкладываем порезанную кубиками ветчину, этот слой слегка смазываем майонезом. Сверху на ветчину выкладываем потертые яйца, нанесем немного майонеза. Четвертым слоем выкладываем обжаренные грибы, этот слой майонезом не смазываем. Сверху на грибы выкладываем потертый сыр, и на слой сыра – вторую половину картофеля.
- Украшаем салат. Для этого одно яйцо режем пополам, достаем желток, а белок режем тонкими полосками в виде лепестков. В центр салата кладем растертый желток и обкладываем его порезанным белком, формируя цветок ромашку. Оставшиеся места обкладываем зеленью укропа и петрушки, даем салату настоятся в холодильнике в течение получаса и подаем к столу.
Более подробный рецепт приготовления салата смотрите на видео. Приятного аппетита!
