Пряники на сметане

Ингредиенты:

• Сметана (любой жирности) - 400 г
• Сода - 3/4 ч. л.
• Вода - 1 ч. л.
• Яичные желтки - 2 шт.
• Ванилин - 1/2 ч. л.
• Сахар - 150 г
• Мука - 500 г
• Сушеная цедра апельсина (по желанию) - 1/2 ч. л.

Для глазури:

• Яичный белок - 1 шт.
• Сахарная пудра - 80 г
• Лимонный сок - 1 ч. л.

Приготовление пряников:

1. В сметану добавить соду, гашеную водой, желтки, сахар, ванилин, сушеную цедру апельсинов. Тщательно перемешать.
2. В получившуюся смесь постепенно всыпать муку, тесто должно быть мягким и не липнущим к рукам.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,5 см. Стаканом вырезать кружочки и выложить на противень, застеленный бумагой.
4. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут (до зарумянивания).
5. Готовым пряникам дать остыть и посыпать сахарной пудрой или смазать глазурью. Для приготовления глазури необходимо смешать все ингредиенты.

Приятного аппетита!