ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пряники на сметане

Самый простой рецепт пряников, которые получаются нежными, со сливочным вкусом. Замешиваются они на сметане, поэтому долго не черствеют и остаются мягкими.

Просмотров:

739

Опубликовано:

25.02.2021
Пряники на сметане

Ингредиенты:

  • Сметана (любой жирности) - 400 г
  • Сода - 3/4 ч. л.
  • Вода - 1 ч. л.
  • Яичные желтки - 2 шт.
  • Ванилин - 1/2 ч. л.
  • Сахар - 150 г
  • Мука - 500 г
  • Сушеная цедра апельсина (по желанию) - 1/2 ч. л.

Для глазури:

  • Яичный белок - 1 шт.
  • Сахарная пудра - 80 г
  • Лимонный сок - 1 ч. л.

Приготовление пряников:

  1. В сметану добавить соду, гашеную водой, желтки, сахар, ванилин, сушеную цедру апельсинов. Тщательно перемешать.
  2. В получившуюся смесь постепенно всыпать муку, тесто должно быть мягким и не липнущим к рукам.
  3. Раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,5 см. Стаканом вырезать кружочки и выложить на противень, застеленный бумагой.
  4. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут (до зарумянивания).
  5. Готовым пряникам дать остыть и посыпать сахарной пудрой или смазать глазурью. Для приготовления глазури необходимо смешать все ингредиенты.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Самый простой рецепт пряников, которые получаются нежными, со сливочным вкусом. Замешиваются они на сметане, поэтому долго не черствеют и остаются мягкими.
    Получаются мягкие пряники с насыщенным шоколадным вкусом, которые по достоинству оценят не только дети, но и взрослые.
    Заварное тесто на жженном сахаре. Из такого теста готовятся ароматные пряники для росписи белковой глазурью. Рецепт взят из сборника технических нормативов для предприятий общественного питания.
    Простой рецепт приготовления тульского пряника с повидлом и сахарной глазурью.