Очень многие любят салаты по-корейски. Вот один из вариантов такого салата с фунчозой, кальмарами, креветками и овощами.
Ингредиенты:
- 1-2 кальмара
- 150 г лапши фунчозы
- 100 г крабовых палочек или креветок
- 1 свежий огурец
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец (красный или оранжевый)
- Зеленый лук
- Молотый кориандр, красный перец острый или взять уже готовую смесь для моркови по-корейски
- Соевый соус
Приготовление:
- Кальмары почистить и отварить в подсоленной воде 2-3 минуты.
- Опускать кальмара надо в кипяток и варить не более 3 минут, иначе он станет жестким. Затем остудить его и порезать соломкой.
- Лапшу отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Огурцы, перец, крабовые палочки порезать соломкой. Если используете креветки, то отварить их до готовности. Добавить кальмара.
- Чеснок выдавить через пресс. Сюда же положить смесь специй.
- Отдельно нагреть 2 ст.л. растительного масла и залить чеснок и специи горячим маслом.
- Все перемешать, по вкусу добавить соевый соус. Сверху посыпать салат зеленым луком.
