Ингредиенты (на 2 порции):
- Куриное филе - 150 г
- Куркума - по вкусу
- Паприка - по вкусу
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Рисовый или яблочный уксус - 2 ч. л.
- Мёд - 0,5 ч. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Кунжутное масло - 2 ст. л.
- Листья салата (у меня готовая смесь) - по вкусу
- Острый перец чили (можно заменить на сладкий перец) - 1-2 шт.
- Арахис (жареный) - 1 горсть
Приготовление салата:
- Куриное филе отбиваем, чтобы слой мяса стал тонким. Посыпаем куркумой, паприкой, перчим и смазываем растительным маслом с двух сторон.
- Заворачиваем филе в пергаментную бумагу и обжариваем на сухой сковороде с двух сторон по 5 минут до готовности мяса.
- Нарезаем курицу на небольшие кусочки. Перец нарезаем кольцами.
- Для заправки смешиваем соевый соус, уксус, мёд, выдавливаем чеснок и добавляем кунжутное масло.
- На тарелку выкладываем листья салата, сверху курицу и перец, поливаем заправкой и посыпаем арахисом.
Приятного аппетита!
