ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Салат с уткой и карамелизированной грушей

Салат с утиной грудкой, карамелизированной грушей и грецкими орехами - это сбалансированное блюдо, которое сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы.

Просмотров:

105

Опубликовано:

02.03.2024
Салат с уткой и карамелизированной грушей

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Утиная грудка - 300 г
  • Груша - 1 шт.
  • Микс салатных листьев - 60 г
  • Творожный сливочный сыр - 50 г
  • Тимьян свежий - 4 веточки
  • Мёд - 2 ст. л. (40 г)
  • Дижонская горчица - 1 ч. л.
  • Винный уксус - 20 мл
  • Оливковое масло - 20 мл
  • Сливочное масло - 20 г
  • Лимон (сок) - 1/4 шт.
  • Грецкие орехи - 10 г
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление салата:

  1. На утиной коже сделать надрезы крест-накрест и отправить на сковороду кожей вниз на минимальный нагрев. Обжаривать со всех сторон и боков до золотистой корочки, а в середине обжаривания утку поперчить и посолить. Обжаренную, но ещё упругую грудку, завернуть в фольгу и оставить доходить до готовности. Затем перед подачей нарезать на слайсы средней толщины. Утиное мясо лучше обжаривать без масла, так как при температуре вытапливается жир, которого будет достаточно для приготовления грудки.
  2. Листики тимьяна снять с веточек и мелко нарубить, отправить в творожный сыр и перемешать.
  3. В миску отправить мёд (1 ст. л.), горчицу, уксус и оливковое масло. Перемешать.
  4. Грушу нарезать крупными дольками.
  5. Со сковороды убрать лишний утиный жир, затем отправить на неё мёд (1 ст. л.), кусочек сливочного масла (20 г), растопить на медленном огне и отправить грушу. Слегка обжарить и взбрызнуть лимонным соком, снять с нагрева.
  6. Грецкие орехи мелко нарубить.
  7. Салатный микс аккуратно перемешать с заправкой и переложить на большую сервировочную тарелку.
  8. Хаотично выложить дольки груши на листья салата, с помощью столовых ложек сформировать кнели из творожного сыра и красиво выложить на салат.
  9. Сверху выложить кусочки утиной грудки, полить заправкой и украсить грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Комментарии

Этот простой и вкусный салат готовится очень просто, отлично подходит для праздничного стола, очень нравится гостям.
Очень простой и быстрый салат, который готовится буквально за 10 минут. Простые продукты в сочетании дают отличный вкус.
Предлагаю рецепт легкого, быстрого и вкусного салата с кукурузой «Желтый одуванчик».
Сытный праздничный салат с эффектным внешним видом и потрясающим вкусом.
Подайте на праздничный стол красиво оформленный салат.
Cытный, вкусный и простой в приготовлении салат, который можно подать как полноценное самостоятельное блюдо.
Сегодня приготовим вкусный и красивый салат, который уже давно стал одним из традиционных блюд праздничного застолья.
Салат готовится быстро, хорошо выглядит и состоит из доступных ингредиентов, которые отлично сочетаются между собой.
Отличный рецепт салата с использованием филе скумбрии.
Несмотря на то, что салат готовится очень быстро, он получается вкусным, отлично смотрится на праздничном столе и очень нравится гостям.