ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Салат с уткой и карамелизированной грушей

Салат с утиной грудкой, карамелизированной грушей и грецкими орехами - это сбалансированное блюдо, которое сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы.

Просмотров:

361

Опубликовано:

02.03.2024
Салат с уткой и карамелизированной грушей

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Утиная грудка - 300 г
  • Груша - 1 шт.
  • Микс салатных листьев - 60 г
  • Творожный сливочный сыр - 50 г
  • Тимьян свежий - 4 веточки
  • Мёд - 2 ст. л. (40 г)
  • Дижонская горчица - 1 ч. л.
  • Винный уксус - 20 мл
  • Оливковое масло - 20 мл
  • Сливочное масло - 20 г
  • Лимон (сок) - 1/4 шт.
  • Грецкие орехи - 10 г
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление салата:

  1. На утиной коже сделать надрезы крест-накрест и отправить на сковороду кожей вниз на минимальный нагрев. Обжаривать со всех сторон и боков до золотистой корочки, а в середине обжаривания утку поперчить и посолить. Обжаренную, но ещё упругую грудку, завернуть в фольгу и оставить доходить до готовности. Затем перед подачей нарезать на слайсы средней толщины. Утиное мясо лучше обжаривать без масла, так как при температуре вытапливается жир, которого будет достаточно для приготовления грудки.
  2. Листики тимьяна снять с веточек и мелко нарубить, отправить в творожный сыр и перемешать.
  3. В миску отправить мёд (1 ст. л.), горчицу, уксус и оливковое масло. Перемешать.
  4. Грушу нарезать крупными дольками.
  5. Со сковороды убрать лишний утиный жир, затем отправить на неё мёд (1 ст. л.), кусочек сливочного масла (20 г), растопить на медленном огне и отправить грушу. Слегка обжарить и взбрызнуть лимонным соком, снять с нагрева.
  6. Грецкие орехи мелко нарубить.
  7. Салатный микс аккуратно перемешать с заправкой и переложить на большую сервировочную тарелку.
  8. Хаотично выложить дольки груши на листья салата, с помощью столовых ложек сформировать кнели из творожного сыра и красиво выложить на салат.
  9. Сверху выложить кусочки утиной грудки, полить заправкой и украсить грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Комментарии

Простой в приготовлении и очень вкусный салат с удачным сочетанием ингредиентов. Подходит для любого застолья, очень нравится гостям.
Самое время продумать праздничное меню. С салатами мы вам точно поможем, потому что здесь вы найдете сразу 3 рецепта новогодних салатов!
Сегодня приготовим вкусный и очень простой салат с куриным филе, яйцами, сыром и зеленым горошком.
Давайте приготовим быстрый и сытный салат с консервированной фасолью, кукурузой и яйцами.
Диетический салат для тех, кто следит за своей фигурой. Салат полон клетчатки, великолепно насыщает и утоляет чувство голода.
Предлагаю вашему вниманию рецепт слоеного салата «Астра» с куриной грудкой, помидорами и сладким перцем.
Порадуйте своих гостей вкусным, сытным и красивым праздничным салатом «Марго» с куриным филе, сыром и маринованными грибами.
Салат получается по летнему ярким, имеет свежий вкус, а заправка к салату придает ему пикантности.
Такого салата с баклажанами по-корейски вы ещё не пробовали. Он готовится недолго, а в результате вы получите вкусную закуску к любому гарниру.
Диетический салат с нереально вкусной и необычной заправкой. Такой рецепт отлично подойдет для похудения, так как здесь у нас будет максимум белка и по минимуму жиров и углеводов.