Салат «Гавайи»

Если вы ищите вкусный и простой в приготовлении салат без майонеза, то салат Гавайи – это то, что нужно.

Ингредиенты:

• Салатные листья (или пекинская капуста) – 175 г
• Ветчина варено-копченая (или балык) – 225 г
• Болгарский перец – 100 г
• Ананас (консервированный) – 4 колечка

Для украшения:

• Помидоры черри – 4 шт.

Для соуса:

• Прованские травы (или травы Средиземноморья) – 1 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Растительное масло (без запаха) – 3 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Горчица зернами – 1 ст. л.

Приготовление салата:

1. Салатные листья порвать или нарезать. Можно заменить их пекинской капустой.
2. Болгарский перец, ветчину и ананасы нарезать тонкой соломкой.
3. Для соуса перетереть в пасту прованский травы с чесноком и солью. Добавить растительное масло, горчицу и лимонный сок, интенсивно перемешать вилкой до образования однородной эмульсии.
4. Салат выложить в форме венка, полить соусом перед подачей. Украсить половинками помидоров черри.