ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шаурма с курицей и овощами

Шаурма с курицей и овощами, дополненными ароматным сметанно-чесночным соусом - это очень вкусное и полезное блюдо, которое отлично подходит для сытного перекуса.

Просмотров:

1793

Опубликовано:

16.03.2021
Шаурма с курицей и овощами

Шаурма — ближневосточное блюдо из мяса (курица, ягнятина, баранина, реже — телятина, индюшатина), обжаренного на вертеле, завёрнутого в лаваш, реже — в питу, с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. Мясо поджаривается по специальной технологии в предназначенных для этого грилях. Куски нанизываются на вертел, вращающийся вокруг своей оси и относительно нагревательных элементов, расположенных вдоль вертела. По мере поджаривания мяса его срезают при помощи длинного ножа тонкими кусочками, которые падают в поддон. Эти кусочки затем дополнительно измельчаются. Вместе с мясом в начинку лаваша или питы добавляют соус (редко красный томатный и чаще всего белый чесночный) и овощи (помидоры, капусту и огурцы).

Ингредиенты (на 4 штуки):

  • Филе куриной грудки - 250 г
  • Филе куриного бедра - 200 г
  • Лаваш тонкий - 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Огурец свежий - 1 шт.
  • Огурец солёный - 1/2 шт.
  • Лук красный репчатый - 1 шт.
  • Перец болгарский - 1/2 шт.
  • Хлопья паприки - по вкусу
  • Хмели-сунели - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Соль- по вкусу

Для соуса:

  • Сметана 15 % - 150 г
  • Укроп - 45 г
  • Сыр твёрдый - 20 г
  • Чеснок - 4 зубчика

Приготовление шаурмы:

  1. Подготавливаем ингредиенты. Филе куриной грудки и бедра нарезаем тонкими небольшими пластинами. Складываем в отдельную посуду. Солим, перчим, добавляем специи (у меня хлопья паприки и хмели-сунели). Нанизываем на вертел и отправляем в холодную мини печь или духовку на один час. Выставляем температуру 180 градусов, нагрев верх-низ, режим гриль. Не забываем сделать подобие поддона из пищевой фольги.
  2. Тем временем готовим чесночно-сметанный соус. В блендер отправляем сметану, зелень укропа, сыр и чеснок. Солим, перчим по вкусу. Запускаем блендер, минута и соус готов.
  3. Овощи нарезаем произвольно. Кусочки солёного огурца прекрасно сочетаются со свежим огурцом и придают особую пикантность блюду.
  4. Лаваш нарезаем на две части. По мере готовности срезаем верхние слои куриного филе с гриля и вне печи нарезаем на более мелкие куски.
  5. На лаваш намазываем соус. Первым слоем пойдут кусочки готового куриного филе, далее - овощи по усмотрению и заканчиваем соусом.
  6. Аккуратно заворачиваем лаваш с начинкой и отправляем на сковороду гриль. На среднем огне под небольшой тяжестью обжариваем с двух сторон.

Приятного аппетита!

Комментарии

Рецепт домашней шаурмы с грудкой индейки и зеленым горошком.
Нет ничего вкуснее, чем домашняя шаурма, приготовленная своими руками.
Шаурма - это полноценное блюдо, которым можно накормить целую семью.
Попробуйте рецепт вкусной шаурмы с курицей и овощами на тонком лаваше.
Шаурма с курицей и овощами, дополненными ароматным сметанно-чесночным соусом - это очень вкусное и полезное блюдо, которое отлично подходит для сытного перекуса.
В этой домашней шаурме хрустящий лаваш, сочная курица, много овощей и очень вкусный летний соус.
Готовим шаурму с курицей дома по простому, проверенному рецепту.
Давайте приготовим вкусные и сочные домашние донеры с куриным филе, пекинской капустой и овощами.