Сушеные кольца кальмара

Это очень просто и не требует каких-то особых временных или денежных затрат.

Ингредиенты:

• 3-4 тушки кальмаров
• 1 л воды
• 5 ст.л. соли
• Острый перец молотый по вкусу
• Деревянные шпажки

Приготовление:

1. Тушки кальмаров разморозить и почистить. Нарезать не очень тонкими колечками. 
2. Воду вскипятить, добавить соль и остудить до комнатной температуры.
3. Кольца кальмаров опустить в раствор на 3 минуты. Затем выложить их на бумажное полотенце и очень хорошо обсушить.
4. Если хотите получить острую закуску, то обсыпать красным перцем. Колечки кальмаров нанизать на деревянные шпажки так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
5. Духовку нагреть до 70 градусов. Поместить шпажки на духовую решетку, чтобы кольца свободно висели и не соприкасались.
6. Оставить сушиться в течение 40-60 минут, в зависимости от того результата, которого вы хотите достичь. Сушеный кальмар в домашних условиях готов, без усилителей вкуса и другой химии.