ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Буженина в горчично-чесночном маринаде

Отличная мясная закуска на любой праздник. Упругая снаружи и очень сочная внутри, она обязательно понравится вашим гостям.

Просмотров:

410

Опубликовано:

12.11.2020
Буженина в горчично-чесночном маринаде

Буженина вкусна как в горячем, так и в холодном виде, имеет необычный остро-пряный вкус.

Ингредиенты:

  • Свиной ошеек – 1,2 кг
  • Вода – 1 л
  • Соль – 2 ст. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Черный перец горошком – 8 шт.
  • Душистый перец – 8 шт.
  • Гвоздика – 5 шт.
  • Лавровый лист – 6 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Горчица – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Приготовление буженины начнем с приготовления рассола. Для этого в кастрюлю выльем воду и вскипятим ее. В кипящую воду добавим соль, сахар, все специи. Кипятим 5 минут все вместе и даем рассолу полностью остыть.
  2. В остывший рассол погружаем мясо и оставляем его в холодильнике просаливаться на сутки. Через сутки достаем мясо и вытираем его бумажными полотенцами.
  3. Готовим маринад для мяса. Для этого соединяем горчицу, пропущенный через пресс чеснок и немного соли, все хорошо перемешиваем. Натираем мясо маринадом и оставляем мариноваться на 2 часа.
  4. Промаринованное мясо заворачиваем в 2 слоя фольги и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 60-70 минут. Потом раскрываем фольгу и запекаем еще 15 минут.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Простой рецепт сочной и ароматной буженины из свинины в духовке. Несмотря на простоту, это отличное мясное блюдо на праздничный стол.
    Предлагаю пошаговый рецепт буженины из свинины, но не в духовке.
    Буженина, приготовленная по этому рецепту, получается сочной, ароматной и конечно же очень вкусной.
    Приготовьте буженину к новогоднему столу и ваши родные, близкие и друзья будут вам благодарны за непревзойдённый ужин.
    Буженина в рукаве для запекания готовится очень просто, с минимумом затрат ваших сил и посуды. Мясо получается нежным и сочным, отлично подходит на бутерброды и на мясную нарезку на стол.
    Отличная мясная закуска на любой праздник. Упругая снаружи и очень сочная внутри, она обязательно понравится вашим гостям.
    Мясо, приготовленное в рукаве по этому рецепту, всегда получается очень-очень сочным и вкусным. Мясо насыщается ароматами специй и приобретает бесподобный вкус.