ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Буженина к Новому году

Приготовьте буженину к новогоднему столу и ваши родные, близкие и друзья будут вам благодарны за непревзойдённый ужин.

Просмотров:

2336

Опубликовано:

16.12.2017
Буженина к Новому году

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Свиной карбонат – 1 кг
  • Морковь – 2 шт.
  • Чеснок – 2 головки
  • Тмин – 1 ч. л.
  • Сухой корень петрушки – 1 ст. л.
  • Сухой корень сельдерея – 1 ст. л.
  • Сельдерей – 3 стебля
  • Тимьян – 1 пучок
  • Мандариновый джем (для глазировки) – 3 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Смесь перцев – по вкусу

Приготовление буженины:

  1. Нужно нарезать соломкой морковь и сельдерей и нашпиговать вдоль свиной карбонат.
  2. В подкожный слой нашпиговать чеснок.
  3. Туго завязать веревкой.
  4. Натереть карбонат тмином и тимьяном и обжарить на горячей сковороде без масла до корочки.
  5. Посолить, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 1 часа.
  6. Раскрыть фольгу и смазать мясо джемом.
  7. Поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии

Отличная мясная закуска из доступной части свинины. Такая домашняя ветчина подойдет и вместо колбасы на бутерброд, и как нарезка на праздничный стол.
Сегодня приготовим свинину, обжаренную с баклажанами и специями. Блюдо очень вкусное и сытное, подойдет для полноценного ужина или обеда.
Подать такую тушеную свинину можно с картофельным пюре, гречкой или спагетти.
Готовим свиную рульку в рукаве для запекания в духовке.
Из свиной рульки можно приготовить множество блюд на все случае жизни. Предлагаю рецепт запеченной рульки в соево-горчичном маринаде.
Получается вкусная, мягкая, сочная, ароматная буженина из свинины на праздничный стол.
Предлагаю пошаговый рецепт буженины из свинины, но не в духовке.
Свиной рулет со специями и чесноком, щедро обмазанный горчицей и запеченный с яблочным соком, становится потрясающе мягким и сочным.
Азу - блюдо татарской кухни, которое традиционно готовят из говядины, конины или баранины. Я предлагаю свой рецепт приготовления азу из свинины, которая более распространенное в России мясо, чем говядина.
Быстрое и эффектное блюдо из свиной корейки и фарша индейки, которое можно подать горячим или холодным в качестве мясной закуски.