ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Буженина к Новому году

Приготовьте буженину к новогоднему столу и ваши родные, близкие и друзья будут вам благодарны за непревзойдённый ужин.

Просмотров:

1646

Опубликовано:

16.12.2017
Буженина к Новому году

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Свиной карбонат – 1 кг
  • Морковь – 2 шт.
  • Чеснок – 2 головки
  • Тмин – 1 ч. л.
  • Сухой корень петрушки – 1 ст. л.
  • Сухой корень сельдерея – 1 ст. л.
  • Сельдерей – 3 стебля
  • Тимьян – 1 пучок
  • Мандариновый джем (для глазировки) – 3 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Смесь перцев – по вкусу

Приготовление буженины:

  1. Нужно нарезать соломкой морковь и сельдерей и нашпиговать вдоль свиной карбонат.
  2. В подкожный слой нашпиговать чеснок.
  3. Туго завязать веревкой.
  4. Натереть карбонат тмином и тимьяном и обжарить на горячей сковороде без масла до корочки.
  5. Посолить, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 1 часа.
  6. Раскрыть фольгу и смазать мясо джемом.
  7. Поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Запекаем свиную шейку или лопатку с овощами в духовке.
    Готовим свиную рульку в рукаве для запекания в духовке.
    Ароматный шашлык можно приготовить не только в ближайшем лесочке. Вы можете сделать крутой шашлык в банке у себя дома даже зимой, кстати!
    Получается очень вкусное и нежное мясо внутри, а снаружи хрустящий кляр.
    Мясо, приготовленное таким способом, всегда получается очень нежным, сочным и ароматным. А в качестве гарнира подойдет все, что вы любите, я же сегодня приготовлю рис.
    Отличная мясная закуска из доступной части свинины. Такая домашняя ветчина подойдет и вместо колбасы на бутерброд, и как нарезка на праздничный стол.
    Свиной рулет со специями и чесноком, щедро обмазанный горчицей и запеченный с яблочным соком, становится потрясающе мягким и сочным.
    Свиная грудинка – идеальный вариант для запекания в духовке. Благодаря прослойке сала, мясо грудинки во время запекания становится сочным и мягким.
    Хочу предложить вам рецепт свиного ошейка в пряном маринаде. Мясо получается очень нежным и вкусным.
    Простой и очень вкусный рецепт немецкой кухни. Мясо получается очень сочным, отлично смотрится на праздничном столе.