ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Буженина к Новому году

Приготовьте буженину к новогоднему столу и ваши родные, близкие и друзья будут вам благодарны за непревзойдённый ужин.

Просмотров:

2288

Опубликовано:

16.12.2017
Буженина к Новому году

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Свиной карбонат – 1 кг
  • Морковь – 2 шт.
  • Чеснок – 2 головки
  • Тмин – 1 ч. л.
  • Сухой корень петрушки – 1 ст. л.
  • Сухой корень сельдерея – 1 ст. л.
  • Сельдерей – 3 стебля
  • Тимьян – 1 пучок
  • Мандариновый джем (для глазировки) – 3 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Смесь перцев – по вкусу

Приготовление буженины:

  1. Нужно нарезать соломкой морковь и сельдерей и нашпиговать вдоль свиной карбонат.
  2. В подкожный слой нашпиговать чеснок.
  3. Туго завязать веревкой.
  4. Натереть карбонат тмином и тимьяном и обжарить на горячей сковороде без масла до корочки.
  5. Посолить, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 1 часа.
  6. Раскрыть фольгу и смазать мясо джемом.
  7. Поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно сочным, ароматным, нежным и мягким.
Быстрое и эффектное блюдо из свиной корейки и фарша индейки, которое можно подать горячим или холодным в качестве мясной закуски.
Получается сочное, мягкое мясо с ароматным апельсиново-винным соусом.
Мясо с луком, грибами и сливочным маслом идеально сочетаются между собой. Рецепт простой и прекрасно подходит для праздничного стола.
Сочный свиной ошеек в духовке на праздничный стол. Приправы и чеснок делают мясо ароматным и очень вкусным.
Рецепт приготовления свиной грудинки горячим способом в луковой шелухе.
Очень вкусное мясо в глазури. Для этого рецепта можно взять свиные ребрышки или свиную корейку. Беспроигрышный вариант основного блюда на праздничный стол.
Сочная свиная рулька в пиве и ароматной горчично-медовой глазировке — идеальное блюдо на праздничный стол.
Бефстроганов по-курземски - это традиционное блюдо латышской кухни - мягкое мясо во вкусном соусе.
Предлагаю приготовить шашлык из свиной шейки, маринованный на минералке с лимоном и луком.