Из указанного количества ингредиентов получается 4 литра напитка. Если посчитать стоимость апельсинов, лимонов и сахара, и стоимость такого же нектара или сока в магазине, то напиток выходит в 3,5 раза дешевле.
Ингредиенты:
- Апельсины – 650 г
- Лимон – 250 г
- Сахар – 400 г
- Вода – 4 л
Приготовление:
- Для приготовления напитка хорошо вымоем цитрусовые, лучше их ошпарить кипятком и вытереть насухо. Так как мы будем использовать цитрусовые вместе со шкуркой, нужно избавится от горечи. Есть два способа – подержать апельсины с лимоном в кипятке или же отправить их в морозилку. Я готовила по двум способам и считаю, что лучше цитрусовые заморозить, тогда чувствуется совсем легкая горчинка. Поэтому апельсины и лимон помещаем в полиэтиленовый пакет и отправляем в морозильную камеру на 3-4 часа, можно оставить на ночь.
- Когда время пребывания цитрусовых в морозилке подходит к концу, готовим сахарный сироп. Для этого 4 литра воды доводим до кипения, добавляем сахар и провариваем сироп в течение 10 минут. Даем сиропу остыть до температуры чуть выше комнатной.
- Апельсины и лимон достаем из морозилки, даем им оттаять и режем на кусочки. Обязательно убираем все косточки и измельчаем цитрусовые с помощью мясорубки или блендера.
- Измельченную цитрусовую массу добавляем в сахарный сироп и даем настояться в течение 5-6 часов. Настоявшийся напиток процедим через мелкое сито или марлю, отправим в холодильник охлаждаться, после чего подаем к столу.
Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
