Для разнообразия, повышения пользы и улучшения вкусовых качеств к тыквенному соку можно добавить сок из яблок, груш, манго, персика, апельсина, моркови.
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 250 г сахара
- 1 лимон
- 2 л воды
Приготовление:
- Тыкву для начала почистим от кожуры и семечек.
- Мякоть измельчим с помощью блендера, мясорубки или натрем на терке.
- Поставить кастрюлю с водой на огонь, добавить сахар и варить до кипения.
- В кастрюлю добавить мякоть тыквы и варить около 15 минут.
- Сваренную и охлажденную мякоть протрите через сито. Затем сок вылейте обратно в кастрюлю.
- Добавьте сок лимона по вкусу.
- Тыквенный сок поставьте опять на огонь и варите после закипания еще 15 минут.
- В это время простерилизуйте банки и крышки. Перелейте горячий сок в банки и закатайте их.
- Таким же образом готовиться тыквенный сок для непосредственного потребления.
