Филе курицы с рисом по-мексикански

Ингредиенты:

• Куриное филе - 500 г
• Рис - 200 г
• Красная фасоль - 1 банка
• Кукуруза - 1 банка
• Томатная паста - 500 г
• Тертый сыр - 100 г
• Кайенский перец
• Орегано
• Соль, черный перец

Приготовление блюда:

1. Куриное филе промываем и разрезаем вдоль пополам.
2. Рис моем и перекладываем в форму.
3. Сюда же к рису отправляем красную фасоль, кукурузу и томатную пасту.
4. Добавляем специи и хорошенько перемешиваем.
5. Осталось только выложить сверху курицу и накрыть форму фольгой.
6. Форму отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
7. Через час достаем блюдо, снимаем фольгу, засыпаем сыр и ставим обратно в духовку еще минут на 10.

Всего здесь мы получим примерно 140 грамм белка, 40 грамм жиров и 230 грамм углеводов, что в пересчете на килокалории будет примерно 1800 ккал.