Вы можете подать его как основным блюдом, так и сформировать мясную тарелку. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
- Курица – 1 шт.
- Оливки – 100 г
- Желатин – 10 г
- Моцарелла – 150 г
- Бекон – 150 г
- Соус Терияки – 5 cт. л.
Приготовление куриного рулета:
- Нужно разделать курицу: сделать надрез в области грудки и удалить хрящик; взять за ножку, сделать продольный разрез вдоль косточки и удалить полностью ножку вместе с костью; вырезать крылья. Аккуратно отделить мясо от скелета так, чтобы получилось ровное куриное филе.
- Накрыть пищевой пленкой очищенное мясо и аккуратно отбить.
- Перевернуть мясо, посолить, поперчить, посыпать желатином.
- В центр рулета выложить кусочки бекона, сыр и оливки.
- Сформировать рулет, завернуть в пищевую пленку и разрезать на две части.
- Готовить в сотейнике на 80 градусах в течение 20 минут.
- Переложить в фольгу, полить соусом и запечь духовке на 180 градусах (10-15 минут).
