Яблоки моем, режем на дольки, удаляем сердцевину. Кастрюлю для приготовления яблочного повидла лучше использовать с толстым дном. Складываем яблоки в кастрюлю, добавляем небольшое количество воды, примерно стакан.
Варим на минимальном огне под крышкой, постоянно помешивая. Варим до размягчения яблок.
Когда яблоки будут готовы, измельчаем их прямо в кастрюле погружным блендером.
Чтобы повидло было нежное и однородное, протираем массу через сито. Далее добавляем сахар и ставим на медленный огонь.
Варим яблочное пюре до загустения, примерно 40 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорала. В процессе варки яблочного повидла пенку снимаем. Если варить на слабом огне, то пенки не будет. Когда масса загустеет, можно снимать с плиты.
Разливаем горячее повидло из яблок в сухие стерильные банки и закручиваем крышками. Можно убирать на зиму.
Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом ароматного яблочного повидла. Такая сладкая заготовка прекрасно подходит в качестве начинки для любой выпечки.
