Лимонный тарт

Сегодня готовим вкуснейший лимонный тарт! Его сбалансированный кисло-сладкий вкус покоряет с первого укуса. Готовится легко и с удовольствием.

Ингредиенты для теста:

• Мука - 300 г
• Слив. масло - 100 г
• Сахар - 100 г
• Яйца - 2 шт.

Ингредиенты для начинки:

• Сок трех-четырех лимонов
• Мелко натертая цедра двух лимонов
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 200 г
• Кукурузный крахмал - 100 г
• Слив. масло - 100 г

Приготовление:

1. Растереть мягкое сливочное масло с сахаром, добавить яйца и муку.
2. Замесить тесто и распределить его по форме диаметром 28-30 см так, чтобы получилась большая корзинка для начинки.
3. Охладить и отправить основу в разогретую до 180 С духовку на 10-15 минут, чтобы она не размокла от начинки.
4. Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло, крахмал, цедру и сок лимонов.
5. Хорошо перемешать и залить в корзинку из теста.
6. Выпекать при температуре 180 С в течении 35-40 минут.

Остудить перед подачей.