Ингредиенты для биточков:
- Молоко - 400 мл
- Манная крупа - 100 г
- Ванилин - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Сливочное масло - 50 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 5 ст. л.
- Растительное масло - для жарки
Для соуса:
- Свежие ягоды (ассотри) - 200 г
- Сахар - 60 г
- Вода - 70 мл
- Крахмал - 8 г
Приготовление:
- Сварить манную кашу, добавить в нее сливочное масло и оставить немного остыть.
- В сотейник всыпать ягоды, сахар и 50 мл воды. Варить 5 минут, затем ввести тонкой струйкой разведенный в оставшейся воде крахмал. Варить еще пару минут прежде чем снять с огня.
- В теплую кашу добавить яйцо и 3 ст. л. муки, хорошо все вымесить.
- Мокрыми руками формировать шарики из манной смеси, обвалить в оставшейся муке и слегка приплюснуть, чтобы получились по форме биточки.
- Обжарить биточки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
- Перед подачей дать манным биточкам с кисельным соусом настояться в течении 10-15 минут.
