Манные биточки с ягодным соусом

Ингредиенты для биточков:

• Молоко - 400 мл
• Манная крупа - 100 г
• Ванилин - 1 ч. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Сливочное масло - 50 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 5 ст. л.
• Растительное масло - для жарки

Для соуса:

• Свежие ягоды (ассотри) - 200 г
• Сахар - 60 г
• Вода - 70 мл
• Крахмал - 8 г

Приготовление:

1. Сварить манную кашу, добавить в нее сливочное масло и оставить немного остыть.
2. В сотейник всыпать ягоды, сахар и 50 мл воды. Варить 5 минут, затем ввести тонкой струйкой разведенный в оставшейся воде крахмал. Варить еще пару минут прежде чем снять с огня.
3. В теплую кашу добавить яйцо и 3 ст. л. муки, хорошо все вымесить.
4. Мокрыми руками формировать шарики из манной смеси, обвалить в оставшейся муке и слегка приплюснуть, чтобы получились по форме биточки.
5. Обжарить биточки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
6. Перед подачей дать манным биточкам с кисельным соусом настояться в течении 10-15 минут.